Q_AYQ 0002 S-2014 昆明澳亚奇商贸有限公司 水果蔬菜饮料
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0.81 |
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8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 840 Q/ayq,云南省食品安全企业标准,Q/AYQ 0002 S—2014,代替 Q/AYQ 0002 S—2011,水果蔬菜饮料,:二…亠厉温安全企不一,S。海ン--R0,一案有效期:叁年,爲:シ怦用ゆ卧用即S,2014-03 -23 发布2014-04-04 实施,昆明澳亚奇商贸有限公司 发布,O/AYQ 0002 S—2014,-i-4_ —J—,刖 百,我公司生产的水果蔬菜饮料是以生活饮用水、原果蔬汁（或浓缩果蔬汁）、果粒为主要原料,添加,或不添加白砂糖及食品添加剂,经混合、均质、髙温灭菌、灌装等丄艺制成。根据《中华人民共和国标,准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易及,仲裁的依据.,本标准的安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 19297-2003,《果、蔬汁饮料卫生标准》制定,其余指标根据《果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审査细则（2006版）》,及产品实际制定,本标准代替Q/AYQ 0002 s-2011《澳亚奇果蔬汁饮料》,本标准与Q/AYQ 0002 S-2011相比,主要变化如下:,ーー标准名称修改为《水果蔬菜饮料》;,——修改了产品分类;,—理化指标增加“总糖”；,——微生物指标中致病菌修改为按照GB 29921执行,本标准由昆明澳亚奇商贸有限公司提出并起草,本标准主要起草人:杨志,I,Q/AYQ 0002 S—2014,水果蔬菜饮料,1范围,本标准规定了水果蔬菜饮料的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存,本标准适用于以生活饮用水、原果蔬汁（或浓缩果蔬汁）、果粒为主要原料,添加或不添加白砂糖,及食品添加剂,经混合、均质、高温灭菌、灌装等I芝制成的水果蔬菜饮料,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是雪不可少的。凡是注,件。凡是不注日期的引用文件,算露新版本（包括强,取呼朝聖文件,仅所注日期的版本适用于本文,的脸外迹用于本文件,GBrr 191包装储运图示学,GB317白砂糖,GB 2760食品安全国家ザ准食品が加剂生_____,GB/T4789.21食品卫弧生物学《验 冷屋梯,、饮料、,GB 4789.26食品安全単家标准,GB" 5009.8食品中小的测定,GB/T 5009.11食品中总碑及无タ,GB 5009.12食品安全向家标准,㈣的测定,卜品中铅d,GB" 5009.13,GB1 5009.14,GB" 5009.16,GB/T 5009.34,GBZT 5009.90,GB" 5009.185,食品中扇的测定,食品中也勺测定,食品中锡加测定,食品中亚ゆ盐的测定二,食品中铁、镁、镒的测定,苹果和山楂盤中展青霉素的.,GB 5749生活饮用水卫生标濯、 ぐ,GB 7718食品安全国家标准 预品备品标签通画,GB/T 12143饮料通用分析方法,GB/T 12456食品中总酸的测定,GB 12695饮料企业良好生产规范,GB 17325食品匚业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准,GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则,GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》,3产品分类,1,Q/AYQ 0002 S—2014,3. 1普通型水果蔬菜饮料:按所用原果蔬汁种类的不同分类为:胡萝卜饮料、水晶葡萄饮料、酸角汁,饮料、红枣汁饮料、菠萝汁饮料、桔子汁饮料、鲜橙汁饮料、芒果汁饮料へ山楂汁饮料、苹果汁饮料、,西番莲汁饮料、番木瓜汁饮料、乌梅汁饮料、雪梨饮料、柠檬饮料、水蜜桃饮料、混合型果汁饮料,3.2 果粒型水果蔬菜饮料:按加入果粒的不同分为:橙汁果粒饮料、菠萝果粒饮料、柚子果粒饮料、,火龙果果粒饮料、水蜜桃果粒饮料、芦荟果粒饮料,3.3 根据总糖含量分为含糖型、低糖型,4技术要求,4. 1原辅料要求,4. 1. 1原果蔬汁:应符合相应的食品安全标准和有关规定,浓缩果蔬汁:应符合GB 17325的规寓。―,白砂糖:应符合GB 317的规挙,生产加工用水:应符合GB 5749的规定,其他原辅料：应符合相学）食品安全标准及有关辭ド得使用キ食品原料和辅料,4. 2 感官要求,应符合表1的规定,要求,通型,检验方法,_色泽_,滋味、气味,与相应产J相符的鲜. 或果汁,组织形态,杂质,有相应品时应有的,基本均匀,静丄陶允许有少量果肉,沉淀,回有果肉,果粒,取200 ml样品倒入,洁净的烧杯中,置于自然,光线明亮处,目视、鼻嗅、,口尝C,无肉眼前出外来专,4.3理化指标,应符合表2的规定,项目,指标,检验方法,含糖型低糖型,总糖（以蔗糖计），% >0.5 W5.0 GB/T 5009.8,果粒（肉），g/100mL 2 3（果粒型） 注1,原果汁含量。% 2 10 （普通型）, 5（果粒型）,GB/T 12143,可溶性固形物（20C折光计法），% 1.0-5.0,总酸（以一分了水柠檬酸计），g/L 2 0.1 GB/T 12456,总碑（以As计），mg/L W 0.2 GB/T5009.11,铅（以Pb计），mg/L W 0.05 GB 5009.12,锌（以 Zn 计）b, mg/L W 5 GB/T5009.I4,2,Q/AYQ 0002 S—2014,表2 （续）,a,项目,指标,检验方法,含糖型低糖型,铁（以 Fe 计）b, mg/L 15 GB/T 5009.90,锡（以 Sn 计）b, mg/L……
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